秋季除了必吃的水果之外,還有一樣美食是不可或缺的
那就是每年只有一次的大閘蟹
大閘蟹有四大特徵,分別是「青背、白肚、黃毛、金爪」
✔蟹殼呈青灰色、平滑而有光澤
✔肚子晶瑩潔白,沒有黑色斑點
✔蟹腿毛長顯黃色,根根挺拔
✔蟹爪為金黃色,堅挺有力
大閘蟹的美味之處在哪裡?小編馬上告訴你!
大閘蟹本身肉不多,大家吃的其實是蟹本身那濃郁蟹膏、蟹黃
然而大家最愛的蟹膏,只有公蟹才有呦!
而且大閘蟹的蟹膏,香氣與口感都與其他螃蟹不一樣!
✔富含脂肪,口感更滑順
✔香氣超濃,還有淡淡像奶油的香氣
沒有品嚐過它的香味與滑順口感,真的別說你吃過好吃的蟹膏
這也是為什麼大閘蟹一到秋天就會被搶購一空的原因!
你以為蟹膏只有橘色的嗎?
Nono~~(搖手指)
除了橘色的蟹膏外,還有濃郁pro版的白色蟹膏,也可以簡稱為白膏
那是更更濃郁、更更香的蟹膏
如果你有享用到這樣的大閘蟹,恭喜你!這是小小中獎哦~
千萬不要以為它不是蟹膏,就把整隻大閘蟹丟掉餒!
還有!還有!大閘蟹的規格也是很重要的
大閘蟹是以重量去區分ABCD等級
E是最小隻的,依序到A,會越來越大隻
(規格表如下,可以參考哦)
重量越重的大閘蟹,蟹黃或蟹膏也有機會越多呦~
也可以看大閘蟹的肚子厚度
當他肚子厚度夠厚時,也表示裡面蘊藏了更多的蟹膏呢XD
是不是想試看看大閘蟹的美味了?但不敢輕易在網路上買嗎?
別擔心!放心初擁有三大保證!
🙌嚴選公蟹
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不只擁有這些保證,放心初這次還特別進了3A大規格的大閘蟹,數量稀少,要買要快!而且每天14:00前訂購,都可以當天收到呢~~~
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