#近日因中南部連日大雨，葉菜類底部難免沾附微濕土壤或有水傷，屬正常現象，底部切除後仍可正常食用。建議2天內食用完畢，風味口感最佳哦！
◆九層塔為辛香調味料的蔬菜之一，在台灣人口中的九層塔即是西方人口中的羅勒。
◆含有蛋白質，維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵、磷等，因具特殊強烈香味，在菜餚中經常扮演配角。
◆爆香專精、菜要好吃就靠它
推薦料理
•三杯魷魚
1.甜不辣表面劃花刀，再切蝴蝶刀；香菇切塊備用。
2.取深炒鍋加香油，下薑片、蒜頭、辣椒爆香，再下甜不辣炒金黃，下香菇、黑木耳炒香，下調味料、紅棗、水煮至收汁。
3. 起鍋，下九層塔、黑麻油拌勻即可。
•塔香蛤蜊
1. 蛤蜊泡水吐沙後洗淨；備用。
2. 熱鍋倒入適量油燒熱，放入洋蔥末以中火炒軟，再放入蒜末續炒至有香氣，倒入啤酒蓋上鍋蓋煮滾。
3. 將作法1蛤蜊、紅辣椒末、起司粉放入作法2鍋中，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊殼打開。
4. 最後加入九層塔葉絲炒勻提香即可。
