山菠菜又稱為茄茉菜、野菠菜。外型與菠菜相似,但營養更勝菠菜!含豐富維他命C、鈣質、鐵質、蛋白質、胡蘿蔔素等營養。 媽媽們都知道,山波菜若直接炒食帶微苦澀味,屬品種特性,如果怕苦,可先用開水燙過後再炒食,可有效去除部份苦澀感,並保持口感。
• 保存期限:3~5天 • 保存方法:冷藏保存 • 食用方法:洗淨即可烹飪食用。菠菜烹調時會釋放出豐富的維生素與礦物質,因此煮食菠菜時避免加入過多的水分,以免營養流失。
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