*收到的紫洋蔥外殼可能會是沒有外皮、或是有外皮脫落，是正常現象唷
紫色洋蔥含有獨特的「花青素」
花青素是植化素 紫洋蔥紫得好美
花青素是一種植化素，大多存在於紫紅色、藍紫色的食物中，
包含紫色洋蔥、紫葡萄、藍莓、紫地瓜、紫高麗菜等，使這些美食呈現漂亮的紫色。
花青素除了使食物的色澤亮麗、搶眼，更含有多種保健功效。
紫色洋蔥適合涼拌 聰明搭配更健康
也就是說，紫色洋蔥不只外表美麗，做菜時適合用來裝飾，更是營養的好食物！
紫色洋蔥富含水分，口感清脆又帶有辛辣味，適合涼拌或拌炒。
紫洋蔥雞肉沙拉
食材：紫洋蔥半顆、小番茄10顆、美生菜50克、雞胸肉60克、和風醬適量。
作法：
1.將紫洋蔥切絲，泡在冰水中冰鎮備用。
2.將小番茄、美生菜洗淨，並將美生菜切成小塊備用。
3.雞肉川燙後切成雞肉絲。
4.將食材攪拌均勻，淋上適量的和風醬，即完成。
