◆四季豆因四季都能吃到故稱之，也稱為敏豆。

含有維生素C，鐵、鈣、鎂等礦物質。色澤翠綠，口感清脆。

◆四季豆含有豆角毒素，但可經由加熱破壞，

所以食用四季豆，記得一定要煮熟再吃喔!