火龍果(白肉)【仙人掌科的神奇果實】

同屬仙人掌科的火龍果，原產於中美洲地區，於西元1645年由荷蘭人引進台灣

火龍果外觀鮮紅，果實呈橢圓形，主要分為白肉與紅肉。

白色火龍果低熱量 高纖維成分，可促進腸胃蠕動，讓它成為養生的好水果

白肉口感清甜爽脆，清淡香甜，具有青草味，果肉糖分以天然葡萄糖為主，營養容易讓人體吸收。

臺灣種植火龍果產季主要集中在5~10月，在多數地區皆有栽培，但以彰化/台南種植面積最為廣泛。

外形比較圓的是紅肉，葉刺之間的距離較短，看起來比較密集，表皮較為皺皮。

外形比較長的是紅皮白肉，葉刺之間距離較遠，看起來比較鬆散，表皮較為光滑。