福山萵苣含有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素，另外還有豐富的多酚類，包含綠原酸、菊苣酸、異綠原酸等，適量補充對健康好處多多！

◆不容易變色、價錢便宜的「大陸妹」是臺灣火鍋店或小吃店中的明星青菜之一!
◆配火鍋好吃又方便，簡單燙一下就能吃，輕鬆平衡肉類的油膩感~

推薦料理

杏鮑菇炒福山萵苣

1.先把福山萵苣洗淨、切段，蒜頭打碎，備用。
2.倒入橄欖油，蒜頭爆香，接著把杏鮑菇放入炒，炒到快熟加入福山萵苣一起炒。
3.加入少許的塩巴、香油調味，最後呈盤上桌，即可享用喔~