◆ 含有豐富的營養成分和花青素,烹飪過後會有些許天然色素釋出,這是正常現象喔
◆ 娃娃菜口感細嫩潤滑甘甜,比起大白菜更容易入口,適合長輩食用。
◆ 與大白菜一樣,生熟皆可食用。
常見問題-娃娃菜上的黑點,是瑕疵嗎?
不是,白菜類的蔬菜在葉柄上容易有黑點,是他們的「小黑點病」或稱為「芝麻狀斑點病」
會造成小黑點的狀況可能是:
1.氮肥過量,導致細胞膜結構遭破壞而產生小黑點
2.品種差異,不同基因型的白菜也會有產生小黑點的機率高低
有小黑點是很常見且正常的哦~對人體無害
只要小黑點沒有外傷,都是可以安心享用的哦!!