◆山蘇(Asplenium nidus L.)，俗稱鳥巢蕨，山蘇蕨菜屬於鐵角蕨科是一種新興的蕨類，山蘇蕨菜早期為原住民山區採集食用的野菜。

◆山蘇富含鐵質、鈣質、膳食纖維，營養豐富!

◆葉子光滑鮮綠，作為蔬菜調理時，適合以炒、煮、燴、涼拌等方式烹調，烹調時不易變色，食用時香脆可口~