#近日南部產區因西南氣流大雨，可能導致農作較有損傷及保存期限縮短的情形，瓜果葉菜類建議盡早食用完畢，感謝您一同體諒農民的辛勞。

#胡蘿蔔可能會有乾裂的情況，是屬正常的生長現象，不影響食用，可接受者再行下單

胡蘿蔔的營養成分中，最重要的就是因其得名的胡蘿蔔素，胡蘿蔔根內含有α、β（大多藏在外皮）、γ、ε-胡蘿蔔素和番茄烴、六氫番茄烴等類胡蘿蔔素。

β胡蘿蔔素為脂溶性，為有效吸收維生素A，建議使用油脂炒食；β胡蘿蔔素多存於紅蘿蔔的皮下，故建議在烹煮時不削皮，但仍須注意外皮的清潔洗淨。

推薦料理

•胡蘿蔔汁

做法

1.紅蘿蔔切成條狀，泡冰開水。

2.紅蘿蔔瀝乾之後加入果汁機，再加入檸檬汁、蜂蜜與半杯冰塊，快速打成果汁即可。