烏殼綠竹筍

烹調方式：煮湯，烏殼綠適合煮湯，會很鮮甜好喝！

烏殼綠的外皮一定是帶綠色的嗎？

不一定，烏殼綠會因為產地的不同，外觀而有些許不一樣的色澤
嘉義大林一帶的烏殼綠表皮就會是呈現一般筍子色(偏淡黃色)哦！

烏殼綠適合涼拌嗎？

不太適合，烏殼綠涼拌的話，容易帶苦味
所以小編建議烏殼綠可以煮湯，像是竹筍排骨湯
而如果要涼拌的話，可以選擇沙拉筍哦~