◆皇宮菜的正式學名為「落葵」,原產於東印度,其幼苗、嫩莖葉皆可以食用!因咀嚼起來宛如木耳般爽口,因此又稱作「木耳菜」,並有「印度菠菜」的美名。
◆皇宮菜,富含水溶性膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素A,B,C以及豐富的鐵,營養豐富
清炒皇宮菜
【做法】
1.蒜頭切丁下鍋爆香
2.鴻禧菇下鍋快炒
3.皇宮菜下鍋,加少許的水蓋鍋悶煮
4.起鍋前加鹽提味,就大功告成啦!青炒就很好吃喔!