#附贈一包辣椒醬及一包醋

◆ 蔬菜及海鮮熬製湯頭

◆ 用天然食材取代味精

◆層次豐富的手工麵線

里長伯大腸魚羹麵線的美味之處

蚵仔麵線里長伯第一代，從五十年前就在雙連市場小有名氣

後來在寧夏夜市開展創始店時，第一個想到當然就是阿公的麵線，後來加上麻辣臭豆腐，便成為現在里長伯最具代表性的兩項產品

麵線傳承了里長伯的精神與傳統口味，想讓消費者享受美味且安心的傳統小吃，堅持選用小魚乾、昆布、香菇等6種天然食材打成粉做為湯底來取代味素

這也是里長伯一路走來的品牌精神

然而，熬湯分兩派，有使用小魚、魚骨、蝦米等味道清爽的「魚湯派」以及濃郁豬骨湯底的「骨湯派」

而里長伯麵線過去使用豬骨熬製，後來擔心骨頭中有重金屬的疑慮，會對消費者不好

便改用蔬菜加上海鮮乾貨來熬製提升湯頭，不變的好滋味，但更符合消費者健康的食材

手工麵線成本較高，製作較為繁複費時

里長伯堅持使用手工麵線也是希望麵線吃起來口感豐富，吃得出層次

大腸則選用大腸頭的部分，口感更Q彈

除了大腸頭外，里長伯麵線還會加入魚羹

商品規格

原料：香菇粉、昆布、丁香魚、金針、鹽、二砂、柴魚粉、蔥酥、蒜酥、太白粉、老抽、特高筋麵粉、鹽、水大腸頭、薑、醬油、八角、滷包、米酒、虱目魚漿、大豆蛋白、糖、薑、蔥酥、黑醋、辣椒

淨重：1175克±10%

保存期限：90天

保存方法：冷凍於-18℃以下

有效日期：標示於外包裝

產地：台灣

料理方法

1.紅麵線須用清水洗過一遍(瀝乾)

2.高湯退冰微解凍後滾高湯

3.湯滾後下洗好的麵線再滾約3-5分，中途需攪動一下避免燒焦

4.加大腸魚羹包後滾2-3分中途需攪動

5.悶5-10分鐘即可上桌(可依個人喜好軟硬麵線加長時間)

6.加入黑醋及辣椒包風味更好