保存期限:3~5天

保存方法:冷藏

菠菜，台灣冬季常見蔬菜，別名「赤根菜」、「鸚鵡菜」，營養成分高，就如同卡通大力水手中一般，擁有營養滿分的屬性，更擁有蔬菜之王的封號

◆ 菜葉口感滑嫩

◆ 大量植物粗纖維 豐富的維生素

◆ 有機菜優點多多，無農藥殘留一級棒

菠菜哪裡最營養？營養師表示：「根部」

菠菜的根部是營養最高的部位，想保留紅頭根部食用的話，可以用刀刮乾淨、再用清水浸泡，仔細沖洗。

為什麼吃完澀澀的？

其實是因為菠菜含有大量草酸，一旦遇到鈣，會形成不溶於水的草酸鈣，就會有造成澀澀磨牙的感覺，如果真的害怕這種感覺，建議可以將菠菜汆燙後再料理，就能去除大部分草酸，也會減少澀澀磨牙的感覺。