◆ 甜菠菜是一種海濱植物，富含豐富的天然礦物質。原產於澳洲及紐西蘭等地，18世紀中後期，由知名的探險家自澳洲帶回英國，因食味與菠菜相似，迅速為民眾接受

◆ 味道青甜、質感細緻滑順，口感類似菠菜，肉質較肥厚，沒有腥苦味道，非常好吃!

◆ 甜菠菜的營養價值很高，含有人體所需的大量無機鹽和微量元素，以及粗蛋白、還原糖、維生素C、胡蘿蔔素等物質，還含有微量元素「硒」；硒可保護細胞膜不受過氧化物的損害。

酒香干貝佐甜菠菜

【做法】

1.取出平底鍋，倒入苦茶油，放入生干貝（須事先劃井字刀），開中火慢煎。

2.待干貝出水後，再放入切片紅蘿蔔和切段杏鮑菇，倒進米酒，蓋上鍋蓋續煮。

3.紅蘿蔔軟化後，打開鍋蓋，放入甜菠菜莖，待莖軟化後，再放入甜菠菜葉。

4.葉軟化後，灑上黑胡椒，稍微拌炒一下，就可起鍋囉~