#近日因中南部連日大雨，葉菜類底部難免沾附微濕土壤或有水傷，屬正常現象，底部切除後仍可正常食用。建議2天內食用完畢，風味口感最佳哦！

◆韭黃是韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。

◆韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c，是營養豐富的蔬菜喔!

推薦料理

韭黃炒豆干

1.豆干切片、黑木耳切絲、花枝去內臟、外膜，切細條狀、韭黃切段備用。

2.取一炒鍋，下香油將豆干炒至金黃色，下黑木耳炒香，加糖炒出香氣，再下雞高湯煮勻。

3.接著下花枝、醬油、胡椒粉、鹽炒熟，最後下辣椒絲、韭黃、米酒拌炒均勻即可。