◆甜豆屬豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產於歐洲南部及地中海沿岸地區，含有17種人體必需胺基酸，營養價值很高，屬於高檔細菜~

◆甜豆的食用方法多樣，可清炒、做湯、涮食等等~

推薦料理

洋菇炒甜豆

【做　法】

1.甜豆洗淨去蒂頭、洋菇切片，一起放入滾水中汆燙，備用。

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、紅甜椒片、黃甜椒片炒香。

3.加入汆燙好的甜豆、洋菇片及所有調味料拌勻，大火快炒勻即可。