#因為牛肉含有豐富肌紅蛋白，當真空包裝時，肌紅蛋白無法與氧氣結合，所以就會轉為深褐色，屬正常現象，不影響風味與食用哦

◆ 大理石紋脂肪度，油香十足，口感柔嫩、肉汁豐富濃郁
◆ 原肉切成骰子形狀的小肉塊，無論煎、煮、炒、炸、烤，免洗免切一包搞定

什麼是Choice等級？

美國牛肉依牛隻的油花分布和年齡分為八個等級
這邊主要說明【可以製成牛排】的前三等級：Prime、Choice、Select等級

1. 「Prime」(極佳級) : 選用年齡低於42個月的年輕牛隻，豐富大理石油花，是最頂級的選擇！
2. 「Choice」(特選級) : 牛排部位的第二名，油花中等均勻，多汁嫩口
3. 「Select」(上選級) : 一般平價牛排館常選用此等級，需花功夫軟化、料理較美味

其中只有Prime和Choice才能達到頂級餐廳的標準
而放心初嚴選的Choice等級，品質不輸給Prime！讓你在家也像在吃高級餐廳

推薦料理-香煎骰子牛

材料：牛肉300g、洋蔥半顆(約180g)切絲、鹽巴少許、無鹽奶油20g
1. 將奶油放入鍋中，開小火，待奶油融化
2. 放入洋蔥絲，不需要炒到軟爛，保留一點脆口的感覺，先盛盤備用
3. 直接將骰子牛放入鍋中，以中小火拌炒【不需再加油】，讓四面都煎上色
4. 加入少許鹽巴調味、與洋蔥稍微拌炒20秒即可享用~