櫛瓜，Summer Squash夏南瓜，是葫蘆科南瓜的一種。台灣農業部則依照美洲原名直譯為夏南瓜。

【櫛瓜令人非吃不可的理由】

•容易烹飪，零失誤，廚房破壞王也辦得到！

•低卡、低GI、含豐富膳食纖維及維生素C

【推薦料理】－櫛瓜義大利麵

將櫛瓜以機器做成長條狀的櫛瓜義大利麵後取出備用，

接著加熱油鍋後放入蒜末爆香，蒜片成金黃色後再加入雞肉或蝦肉，

最後再加入番茄、櫛瓜，並以鹽、黑胡椒適量調味後即可享用！