◆ 遵循傳統做法，以精緻的磨米、壓粿技術製成

◆ 含水量低，皮吃起來又Q又軟又好吃

◆ 除了做為日常甜點外，在喜慶、迎神祭祖...等食用，有象徵圓滿幸福的意義。

紅白湯圓的由來

紅白湯圓一紅一白的經典配色，
民間有類似說法指紅色象徵喜氣，白色則有純淨的意象，以喜事來說使用湯圓更有圓滿之意
而冬至吃湯圓，紅白湯圓兩種湯圓相疊、顏色相混，
農曆冬至是白天日照最短、夜晚最長的一天，代表冬季將結束、大地與時令輪轉將由陰轉陽、迎接陽氣
此種轉換與顏色的混合有意象上相近之處，雖然此說法沒有經過完全的考據證實，
但從吃湯圓帶有「圓滿祝福」、長一歲迎接另一個新年來看，湯圓和顏色使用確實也合適~