鑽石花椰菜（羅馬花椰菜/寶塔花菜）是一種外型呈螺旋狀的獨特十字花科蔬菜，

由荷蘭將綠花椰菜與白花椰菜雜交改良而成，口感綿密，富含維生素C和膳食纖維，

適合烤、炒、燙、焗烤等料理，能展現其獨特風味與幾何美感。