◆「高麗菜嬰」由台語「嬰仔」而來,指得是小小的高麗菜芽。
◆ 高麗菜種植約3個月後步入採收期,此時只剝去老葉,把下面植株的根莖留下來,不連根剷除,過一陣子,就會從莖部抽出5~6株的葉芽,就是俗稱的高麗菜嬰。
-