#冬瓜為每日新鮮切片後販售，多少會因接觸到空氣，邊緣會開始氧化變色，是屬正常現象，可接受者再行下單

◆冬瓜是低熱量、高纖維的蔬菜

◆具有利尿、清熱、解毒的功效，堪稱炎夏消暑好食材

◆低熱量，水份多

推薦料理

•冬瓜綿雞湯

1.冬瓜去皮、切片；將翅棒腿去骨，腿肉切細末狀，備用。

2.取一鍋入少許油，放入雞腿肉丁炒香，倒入水一起煮滾。

3.取一調理機，放入作法1冬瓜片和2大匙水一起打勻，倒入作法2鍋內煮勻，再放入薑絲﹑鹽煮勻，起鍋前撒上芹菜、淋上米酒即可。

•冬瓜蒸肉

1.冬瓜、蔭冬瓜切丁備用。

2.熱少油，下冬瓜過油後，濾乾油加高湯煮至收汁。

3.取水晶碗，下五花肉末、1大匙米酒、蔭冬瓜丁及湯汁、醬油拌勻，再放入拌勻，放上成品盤。

4.在肉表層，平鋪上黃金蜆、薑絲，入鍋蒸10分鐘。

5.起鍋灑上蔥花、1大匙米酒燜5秒鐘即可。