◆蒜，是常見的調味品，含有豐富的大蒜素、維生素A、礦物質等。

◆口感微微辛辣，總能為料理增添風采。

◆ 料理必備，真香蒜香爆擊

推薦料理

•蒜燒魚頭

1.蒜苗切薄片；鰱魚頭洗淨，放到內鍋中備用。

2.熱炒鍋入2大匙油，下蒜頭粒炒到金黃色，再下紅蔥頭片、乾辣椒、花椒粒略炒至香，全部倒入做法1內鍋中。

3.承上，再加入調味料，進電鍋煮30分鐘（1杯水），最後盛盤放上蒜苗、香菜即可上桌。

•蒜頭雞湯

1. 將當歸、桂枝、白胡椒粒放入茶包袋內後，再放入內鍋。

2. 取炒鍋，熱少許油，放入蒜頭油炸至呈金黃色，再放入雞腿肉拌炒至香味出來後，連同蒜頭一起取出放入作法1內鍋中。

3. 再放入調味料、加水至8分滿後，移入電鍋，外鍋加入2杯水，按下開關，等電鍋跳起即可上桌。