• 是小白菜的一種,又叫不結球白菜
• 蚵白菜含有大量有繕食纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵等營養素。
• 炒蚵白菜時,可用大火快炒,讓葉子維持鮮嫩,葉炳保持爽脆的口感!
常見問題-小白菜上的黑點,是瑕疵嗎?
不是,白菜類的蔬菜在葉柄上容易有黑點,是他們的「小黑點病」或稱為「芝麻狀斑點病」
會造成小黑點的狀況可能是:
1.氮肥過量,導致細胞膜結構遭破壞而產生小黑點
2.品種差異,不同基因型的白菜也會有產生小黑點的機率高低
有小黑點是很常見且正常的哦~對人體無害
只要小黑點沒有外傷,都是可以安心享用的哦!!