【放心初好菜】紅寶石糖醋燒肉
2020-11-27

主要食材:

1. 黃甜椒 1/2顆

2. 青椒 1/2顆

3. 洋蔥 1/4顆

4. 紅石榴 2大匙

5. 伊比利豬肉片 150g

 

醃肉材料:

1. 醬油 1大匙

2. 水 1大匙

3. 太白粉 2大匙

 

醬料材料:

1. 烏醋 1大匙

2. 白醋 1大匙

3. 番茄醬 3大匙

4. 糖 1/2大匙

 

第一步:加入所有醃料後抓勻

第二步:靜置10分鐘備用

第三步:倒油開大火

第四步:筷子周圍冒泡即可下肉片

第五步:炸至金黃熟透撈起備用

第六步:混合所有醬料材料

第七步:攪拌均勻備用

第八步:下洋蔥炒至香氣出來

第九步:加入青椒及甜椒

第十步:青椒、甜椒微軟後 加入伊比利豬肉片

第十一步:加入醬料炒至收汁並熄火

第十二步:起鍋前加入紅石榴

第十三步:以餘溫拌炒約10秒即可盛盤

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