揭密!日本水果擁有高身價的五大理由,放心初帶你了解幕後!
2021-11-16

 

很多初隊友都會問小編:日本來的水果都比較貴嗎?
那些臺灣也有啊~那它到底特別在哪呢?
就讓小編分成五大點告訴你吧!

 

 

 

 

1. 溫室栽種
日本是一個狹長的島形國家,其中大約75%的地區都屬於山地丘陵,可以耕種的面積相對來說比較少,所以幾乎都是採用溫室栽種。

那溫室栽種除了一些固定成本像是勞動、水、肥料…等等,最重要的就是設備(機械)成本會比一般栽種來得高,這些成本自然就會反映在水果價格上。

 

 

 

 

2. 品質保證與賣相的堅持
日本人不管是送禮或是自用,都很在意商品是否美觀、大小均一的感覺,所以農民們在採收後前都會經由人工與光學儀器進行嚴格篩選,將那些大小不一且外觀不好的商品淘汰掉。產地開始淘汰商品,就是從根本減少產品數量,而物以稀為貴,價格也就跟著有所浮動。

另外,有的蔬果包裝上會印有生產者的頭像,是一種對於自家品質的自信和保證!

 

 

 

 

3. 栽種技術的要求
完善的規劃讓水果能維持一定的品質與穩定的生產,從種子的選擇、種植密度、濕度、光照角度與時間都很注重,不會為了提高產量就隨意栽種。

且日本對農藥使用量的標準非常嚴格,甚至連保存量都有明確要求,但使用量減少會使水果的產量、賣相受到影響,所以價格就比較容易浮動,可是更能讓消費者吃得放心,買得放心。

 

 

 

 

4. 地方品牌
就像臺灣的玉井芒果、嘉義極光哈密瓜、黑珍珠蓮霧等,都要在特定地區才能栽種的品牌水果一樣,日本大多數的農產品都很強調品牌價值,像是岡山的晴王麝香葡萄、青森的蘋果、北海道夕張的蜜瓜…等。

所以說日本水果不單單只是水果!還有地方品牌及品牌背後的價值,環境限制導致產量稀少,再加上品牌加成效果,使得日本水果售價較高一些。

 

5. 制度的限制
在日本有「農業協同組合」這個組織(簡稱農協或者JA),他們提供農耕生活指導、農畜產品聯合銷售、資金借貸等等有關農業生產的大小事,主要是協助保護農民的利益,確保付出的勞力=得到的報酬,也會協助改良水果的品種。

但改良或增加品種的這個過程,開發成本是非常可觀的,再加上對於品質的要求,淘汰了很多品質、賣相不佳的水果,產量就又更稀少,那這些成本也就會反映在價格上。

另外,他們也嚴格限制水果的出口,出口關稅高再加上運費,商品的售價就會偏高,若是更特殊的商品也就不用多說,因為物以稀為貴嘛~

 

總結來說,日本水果價格雖然偏高一點但同時風味與品質也有一定的水準,所以小編建議在能力範圍之內,可以嚐試看看!
沒有要比較誰好誰不好,只要是好果、好的種植技術都值得我們學習~

 

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沒有誰好誰不好,只要是好果、好的種植技術都值得我們學習~

 

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