臺灣水果種類那麼多,什麼都想吃,但這些水果到底要怎麼保存呢?
2021-09-11

如果沒有正確保存,導致水果壞掉變質,可是會很心疼的啊~

保存方式主要可以分成三大類:不需要放入冰箱冷藏、必須冷藏保存與熟成後才可以冷藏保存

 

 

 

 

不需要放入冰箱冷藏

 

像是香蕉、芒果、木瓜、鳳梨(未削皮的)、火龍果、楊桃..等熱帶水果,
它們耐熱不耐寒,所以可以不用冷藏保存喔,不然果皮容易會有黑色斑點,進而影響食用品質。

 

只需要放在陰涼通風處,待成熟後就可以食用了,
若是想吃冰冰涼涼的,可以將切完的水果冰到冷藏,晚一點再拿出來食用就可以囉~當天食用完畢會最佳!

 

 

 

 

必須冷藏保存

 

梨子、葡萄、藍莓、芭樂、蓮霧、櫻桃、草莓、桑葚..等比較嬌嫩的水果,
但冷藏保存因溫度低、濕度也低,可能會使水果流失水分,表皮就會變得皺皺的,
像是梨子、芭樂、蓮霧,建議可以用紙袋包起來再裝進塑膠袋,紙袋可以吸水氣避免發霉,塑膠袋可以防止水氣蒸發,
要記得不能綁死喔!還是要留洞給水果呼吸,水分更不易流失。

 

要吃多少再清洗就好囉~

 

 

 

 

熟成後才可以冷藏保存

 

水蜜桃、奇異果(點我購買)、哈密瓜、酪梨(點我購買)、柿子..等需要後熟的水果,
若是還沒熟就直接把它放進冰箱冷藏,可能會使它熟得較慢,甚至會無法熟成,
但也不能再拿到室溫喔~除了口感已經變得不好,也會很快就腐爛壞掉。

 

 

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