【柿柿如意懶人包】秋季好柿滿滿
2020-10-29

近日柿子無可被忽視的存在著,總是提醒著你「該吃柿子囉~現在的柿子很好吃哦!」
但你知道我們平常說的「柿子」,到底有哪幾種呢?

 

簡單來說,柿子依是否人工脫澀而分成:澀柿甜柿。而澀柿需要人工脫澀,但甜柿不用。

 

為什麼呢?
因為澀柿果實裡含有大量的可溶性單寧物質,這會讓柿子帶有澀味,所以採收後需要經過人工脫澀的處理,才能讓柿子變得香甜美味、人見人愛呢~
而甜柿因為果實在樹上成熟時,也自動脫澀完成,因此採摘下來的果實,不須再經過人工脫澀,即可享用!

 

常見的澀柿與甜柿有哪些呢?
澀柿有:石柿、筆柿、牛心柿、四周柿、鑽石蜜柿及蘋果柿。
其中,果肉較硬、好削皮的石柿、筆柿與牛心柿,是最常被拿來柿餅的品種呢!而柿餅在製作過程中會自然產出白色柿霜在表面,那是天然的果糖,不要誤以為是柿餅壞掉呦~

甜柿的話依品種分成:次郎、花御所及富有。
三種甜柿中,目前市售甜柿最大宗品種為「富有」,主要種植在台中市和平區。
甜柿通常都是直接享用就超美味了呢!

 

不過~因為柿子含有單寧酸,所以有一些食用柿子時,需要特別留意的事項,也一併與你們分享吧!
>>避免空腹食用
>>避免與酒精一起食用
>>避免與蝦蟹貝類一起品嘗
>>避免在吃刺激胃酸分泌的食物或高纖維食物同時享用柿子
這些都會影響可能導致消化不良或是不適的症狀出現,因此要特別留意哦!
而柿子含醣量高,且容易被人體吸收,因此食用後容易引起血糖不穩定,糖尿病患者應慎食,或詢問醫師指示哦!

 

補充了滿滿的柿子小知識,是不是很想要再來品嚐一下柿子的甜蜜呢~
無論是自己品嚐的 甜柿 、奢華美味的 黑糖蜜柿 ,還是送禮的 甜柿禮盒 ,通通底加啦~~~

 

放心初蔬果網,"柿"你最安心的線上蔬果超市 >> https://earlyfruit.com.tw/KikF6

More News

其他你可能有興趣的消息,快來看看吧!

「上班族福音,久坐不怕胖!」6大上班族必收好food清單

如果你是個朝九晚五的上班族,那麼恭喜你!這表示你也正經歷「辦公室久坐」的修練。當過上班族的都知道....

柑塔是什麼?為什麼一定要帶葉?

       春節前後生產的桶柑,又稱「年柑」或「壓年柑」,過年供桌上總少不了它的身影。除了討個「大吉....

推薦紅利加碼送!揪親友一起來賺買菜金

>>點我直接領取推薦代碼 放心初送買菜金囉!不用抽獎,人人有獎! 推薦好友加入放心初,輸入折扣代....

「加州陽光X山泉雪水」年年熱銷的頂級加州水蜜桃『桃仙子』

五月過了一半,盛夏來臨,又到了水蜜桃盛產的季節!什麼?你認為水蜜桃應該在只在冷冷的高山才有?....

放心初樂透菜,無上限買菜金任你抽!

    活動時間:週一至週六訂購之訂單於FB留言,將於當週日開獎 第一波活動為2021/8/16(一)~2021....

初星座 12星座代表蔬果 【水象星座篇】

溫柔似水,就是在說水象星座,情感豐富、願意付出,是大家對水象星座的既定印象。水象星座包括了:巨蟹....

日本青森蘋果懶人包!「TOKI、陸奧、富士、金星、世界一...」來找出自己的命定蘋果

資訊來源:蘋果大學/Shutterstock  編輯:Lydia   中秋將近,初隊友們肯定都有感受到最近天氣....

狗狗能吃水果嗎?水果讓狗狗中毒?

台灣有「水果王國」的美名,一年四季都能吃到各式各樣的水果,水果也是人體補充營養的天然食物之一,每....

別裝熟了,你真的知道這些水果熟了嗎?讓放心初告訴你!

很多人都有疑問,為什麼水果還沒吃就爛了呢?為什麼這麼硬又澀,也不甜? 但想先問你的保存方式是否正....

感冒才想補充維他命?平時多吃蔬果才有用!

    秋冬氣溫變化急驟,像最近寒流來襲,保暖沒做好很容易就感冒了。這時候才想多補充維他命C,想緩解....